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Dal Cero Corte Giacobbe Cuvée Augusto Lessini Durello DOC Metodo Classico Magnum 1,5 L
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Product Details
Corte Giacobbe – Cuvée Augusto
Denominazione: Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva.
Dedicato al fondatore dell’azienda, nasce da uve Durella e da un lungo affinamento sui lieviti che ne valorizza finezza, persistenza e carattere minerale.
Vinificazione e affinamento
Pressatura dell’uva intera in cassa, selezione dei mosti e fermentazione in legno. Dopo l’affinamento in legni pregiati e l’assemblaggio con una quota di vino di riserva, la seconda fermentazione avviene in bottiglia; la permanenza sui lieviti è di almeno 50 mesi, seguita da ulteriore riposo dopo la sboccatura.
Note organolettiche
Profilo fresco, minerale, intenso e singolare, con bollicina fine e persistente.
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