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Tenute Tozzi Bidibidì Rosato Metodo Ancestrale 2022
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Product Details
Bidibidì 2022
Rubicone Rosato IGP – Metodo Ancestrale – Pinot Nero 100%
Un Pinot Nero vinificato in rosato e rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Una versione giovane, vivace e audace del vitigno, caratterizzata da energia, freschezza e naturale immediatezza.
Scheda tecnica
- Denominazione: Rubicone Rosato IGP
- Vitigno: Pinot Nero 100%
- Annata: 2022
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e successiva rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale
- Vendemmia: Raccolta manuale in cassette tra la seconda metà di agosto e l’inizio di settembre
- Affinamento: In bottiglia per almeno 6 mesi
- Zona di produzione: Casola Valsenio, Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola
- Altitudine ed esposizione: 480 m s.l.m., esposizione Nord-Est
- Allevamento: Guyot semplice
- Terreno: Franco sabbioso
- Gradazione: 12,5% vol.
- Formato: 75 cl
- Solfiti: Senza solfiti aggiunti
Stile
Frizzante, spontaneo e dinamico, pensato per chi cerca un rosato fuori dagli schemi e di grande personalità.
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