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Dal Cero Corte Giacobbe Brut Metodo Classico 75 cl
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Product Details
Corte Giacobbe – Brut Metodo Classico
Denominazione: Spumante Metodo Classico.
Blend di Durella e Chardonnay provenienti dai vigneti collinari di Roncà, interpretato nello stile fresco, minerale e riconoscibile di Corte Giacobbe.
Vinificazione e affinamento
Pressatura dell’uva intera in cassa, selezione dei mosti e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo l’affinamento in acciaio con bâtonnage, la seconda fermentazione avviene in bottiglia con permanenza sui lieviti per circa 24–36 mesi.
Note organolettiche
Paglierino con riflessi dorati e perlage persistente. Profumi di frutta esotica, spezie e note minerali; sorso fresco e sapido, con richiami agrumati e finale minerale.
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, primi piatti, pesce e crostacei.
Temperatura di servizio: 8 °C.
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