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Poggio della Dogana I Quattro Bastioni Sangiovese Superiore 2022
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Product Details
I Quattro Bastioni
Romagna Sangiovese DOC Superiore biologico da uve Sangiovese in purezza, prodotto a Castrocaro Terme, in località Le Volture, da vigneti situati a circa 180 metri sul livello del mare.
Denominazione: Romagna Sangiovese DOC Superiore
Uvaggio: 100% Sangiovese
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Note di degustazione
Il profilo è caratterizzato da tannini vellutati e da un bouquet caldo con richiami di frutti rossi, viola mammola e arancia.
Vinificazione e affinamento
Le uve Sangiovese vengono fermentate con lieviti indigeni e lasciate macerare sulle bucce in tini di acciaio a temperatura controllata per 18 giorni; segue la fermentazione malolattica. Affinamento per 9 mesi in vasche di cemento e per almeno 3 mesi in bottiglia.
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