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Monteverro 2021 - 6 L
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Product Details
Monteverro 2021
Il vino simbolo della tenuta e una delle espressioni più complete del terroir di Capalbio. Nasce da una selezione rigorosa delle migliori parcelle e da un lavoro meticoloso in vigna e in cantina, con produzioni naturalmente limitate.
Uvaggio
45% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 10% Merlot e 5% Petit Verdot. Denominazione IGT Toscana Rosso, Maremma Toscana.
Note di degustazione
Colore ciliegia nera profondo con riflessi rossi e violacei. Il profilo olfattivo è elegante e complesso, con pot-pourri, rosa e violetta, mirtillo, timo e origano, seguiti da cedro e grafite. L'ingresso è morbido e setoso, con freschezza centrale e richiami di ribes nero, mora, nocciolo di ciliegia e oliva nera.
Vinificazione e affinamento
Ogni lotto viene fermentato separatamente in acciaio e legno con fermentazioni naturali, lavorazione per gravità e follature manuali. Affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese, 70% nuove. Nessuna chiarifica e leggera filtrazione.
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