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Vite in Fiore – Romagna Albana DOCG – Francesconi Paolo – 0,75 L
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Product Details
Marca: Francesconi Paolo
Vite in Fiore – Romagna Albana DOCG è l’interpretazione più fresca e verticale dell’Albana firmata Francesconi Paolo.
Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni, seguita da conservazione sulle fecce fini. La vinificazione senza macerazione prolungata punta a esaltare acidità, sapidità e precisione aromatica.
Il profilo è floreale, agrumato e leggermente erbaceo, con richiami di elicriso e anice. Al palato è fresco, verticale e sapido, con una piacevole sensazione quasi salina. Ottimo con pesce, crostacei, antipasti, verdure, formaggi freschi e primi piatti delicati.
- Vitigno: Albana
- Denominazione: Romagna Albana DOCG
- Fermentazione: spontanea in acciaio
- Affinamento: acciaio sulle fecce fini
- Temperatura di servizio consigliata: circa 12 °C
- Formato: 0,75 L
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