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Dal Cero in Valpolicella Valpolicella DOC 2023 75 cl
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Product Details
Dal Cero in Valpolicella – Valpolicella
Denominazione: Valpolicella DOC.
Da Corvina, Rondinella e Molinara, propone il volto più fresco e delicato delle uve tradizionali veronesi.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono pigiadiraspate e macerate in acciaio per circa 10–12 giorni. Terminata la fermentazione, il vino viene separato dalle bucce e affina in cemento per un periodo compreso indicativamente tra 6 e 14 mesi.
Note organolettiche
Rosso rubino brillante, profilo fresco ed elegante con note di marasca e ciliegia. Al palato è fresco e persistente, nello stile del vino tradizionale della Valpolicella.
Abbinamenti: aperitivo, carni bianche o rosse non eccessivamente strutturate.
Temperatura di servizio: 18 °C.
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