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Morbido e leggero. Sapore erbaceo con un tono agrumato e un tocco minerale. • Agave Espadín (Angustifolia Haw) • Tempo medio di maturazione dell’agave: 7-8 anni • Origine: prodotto nelle montagne zapoteche di San Baltazar Guelavila, Oaxaca • Produzione artigianale: 10 kg per litro • Doppia distillazione in alambicchi di rame
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